Tóm tắt nội dung [Ẩn]
Gà hầm thuốc bắc - bồ dưỡng tại nhà
Gà hầm thuốc bắc là món ăn vẫn được ví như “thần dược” bởi nó mang giá trị dinh dưỡng lớn cho cơ thể, thể hiện ở chất lượng trong từng nguyên liệu. Gà được dùng để hầm món canh này là gà ác. Đây là nhóm gà đen, được xem là bổ dưỡng hơn các loại gà thông thường khác. Gà ác thường ít mỡ, thịt có nhiều đạm, theo nghiên cứu trong gà ác có đến 18 loại acid amin và vitamin như: A, B1, B2… và những nguyên tố vi lượng như: Ca, Na, K, Fe, Mg… Theo Đông y, thịt gà ác có khả năng phục hồi sức khỏe nhanh chóng, gia tăng sức dẻo dai, tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng.
Với các thành phần giàu dưỡng chất như trên, món gà hầm thuốc bắc mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, có thể kể đến như:
Hiệu quả trong điều trị bệnh cảm cúm
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng nhất định trong việc hỗ trợ làm tan các vị trí xung huyết, phù nề, làm loãng dịch tiết, giảm hiện trạng nghẹt mũi hoặc ho đờm, suy giảm các triệu chứng do cúm hay cảm lạnh gây ra.
Người mới ốm dậy
Theo Đông y, thịt gà có vị thanh ngọt, tính ấm nên rất công hiệu trong việc bổ sung chất dinh dưỡng, ích khí huyết, giảm đau, hỗ trợ cải thiện những bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, nhức lưng, chân tay yếu mỏi hoặc bổ sung vào thực đơn cho người thiếu máu. Đặc biệt đây là món ăn rất là có lợi cho người thể trạng yếu, người già, người mới ốm dậy hay đang dưỡng bệnh.
Tốt cho tim mạch
Thịt gà có khả năng hỗ trợ điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và cải thiện tình trạng lão hóa. Đặc biệt khi dùng gà ác hầm thuốc bắc, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều so với những nhóm thịt khác. Ngoài vị béo ngậy, món ăn này cũng cung cấp lượng cholesterol thấp nên rất có lợi cho tim mạch.
Tốt cho hệ xương
Đối với những người bị loãng xương hay bị gãy xương thì gà ác hầm thuốc bắc có thể giúp mau lành hơn nhờ thịt gà chứa nhiều các nguyên tố canxi, magie, natri… Không những vậy, thịt gà ác còn giàu protein nên món ăn này rất thích hợp để phục hồi xương. Do đó, khi ăn gà hầm thuốc bắc, người đang phục hồi xương sẽ nhanh lành hơn, người bình thường thì xương sẽ ngày càng chắc khỏe hơn.
Tốt cho bà bầu và phụ nữ mới sinh
Gà hầm thuốc bắc đặc biệt bổ dưỡng cho phụ nữ đang mang thai và giúp bổ máu sau sinh nhờ chứa hàm lượng sắt cao trong thịt gà.
